Dodają magiczny składnik. Jaki?
Składniki czekolady nie są zbyt wyszukane: masło kakaowe, kakao, substancje słodzące, ale gwałtowny wzrost cen zarówno kakao jak i cukru zmusza jej producentów do szukania oszczędności. Dodają nowy, magiczny składnik – powietrze – informuje “San Francisco Chronicle”.
W ciągu ostatnich czterech lat ceny kakao wzrosły ponad dwukrotnie, jedną z przyczyn były marne zbiory. W lutym za tonę kakao płaci się już 3608 dolarów, a cena cukru skoczyła do 857 dolarów za tonę.
Sprawia to, że pompowanie powietrza i zmniejszanie gęstości czekolady nawet o połowę jest coraz częściej stosowanym rozwiązaniem przez producentów. Obłudnie podkreślają oni przy tym, że robią to z korzyścią dla konsumentów, gdyż taka czekolada jest mniej kaloryczna.
Nestle ma już kilka takich czekolad, na promocję czekolady Aero w Wielkiej Brytani i Irlandi planuje wydać 24 mln USD. W ubiegłym roku zadebiutowała powietrzna czekolada produkowana przez Cadbury pod nazwą Wispa.
hotmoney.pl