Dzisiaj uroczyście święciliśmy pokarmy, jak nakazuje tradycja związana z Wielką Sobotą. W całym Chicago zapełniły się kościoły katolickie, w tym wszystkie polskie parafie. My wybraliśmy się do Jezuickiego Ośrodka Millenijnego, od pewnego czasu nie tylko siedziby kultu religijnego, ale i miejsca powoli stającego się centrum kulturalnym chicagowskiej Polonii.
Zwyczaj ten jest znany powszechnie od wieków w Polsce. W zachodnich regionach współczesnej Polski, które znalazły się w jej granicach po II wojnie światowej święcenie potraw było jednak prawie nieznane. Przed 1945 rokiem na Kaszubach tylko zamożniejsi gburzy i szlachcice w wielką sobotę przywozili końmi proboszcza dla poświęcenia pożywienia świątecznego. Podobnie na Śląsku święcenie potraw w Wielką Sobotę odbywało się na dworach szlacheckich. Na Śląsku zwyczaj święconki upowszechnił się dopiero na przełomie lat 70. i 80. XX wieku, docierając tu razem z mieszkańcami centralnej Polski.
W całej Polsce na stole wielkanocnym obok mięs i ciast stawia się koszyk ze święconką, drobne różnice wynikają tylko z lokalnych tradycji. Śniadanie wielkanocne rozpoczyna zwyczaj dzielenia się poświęconym jajkiem, podobny w swej formie i symbolice do bożonarodzeniowego łamania się opłatkiem. Dawny zwyczaj na wsiach nakazywał, aby wracając ze święconym obejść dom trzy razy, zgodnie ze wskazówkami zegara, co miało wypędzić złe moce z gospodarstwa. W zamożnych domach na stole znajdowało się pieczone prosię, często z pisanką w pysku. Obok stały półmiski z mięsiwem, szynką, kiełbasą oraz ciasta. Głównym ciastem wielkanocnym do dzisiaj pozostała babka drożdżowa, tzw. baba wielkanocna. Popularne są również mazurki. Jak się oblicza, w zwyczaju święcenia pokarmów w Wielką Sobotę uczestniczy 95% obywateli Polski. Poza Polską obyczaj ten pielęgnuje Polonia amerykańska, w tym chicagowska, która przez cały dzisiejszy dzień uczestniczyła w święceniu pokarmów zorganizowanych przez wszystkie polskie parafie na terenie “Wietrznego Miasta”. Jak co roku, większość młodych rodziców wybrało święcenia pokarmów u Jezuitów na Irving Park.
BK
zdjęcia: Bogie Kwasny
meritum.us
